Smažení vaječiny

Farnost Telnice a občanské sdružení Sokolnický dům uspořádali v podvečer v pondělí 28. května „smažení vaječiny.“

Tento pastevecký zvyk pocházející pravděpodobně z prostředí horských pastevců se váže ke svatodušnímu pondělí, po kterém pastevci vyháněli do hor stáda ovcí a pasáci se takto loučili se svým domovem. Vejce je starým symbolem života a vyfouklá kraslice znázorňuje prázdný hrob. Smažení vaječiny má připomenout konec velikonočních svátků.

K přípravě tohoto jídla postačují pro jednu osobu 2-3 vejce, kousek slaniny, cibule, olej, sůl, pepř pažitka. Vydatně míchat zvláště, pokud se připravuje pro větší množství lidí. Nám se to celkem podařilo, takže nám chutnalo. Dále je dobré mít k jídlu dobrou partu lidí a tu jsme měli.

Jan Mazal